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东都娱乐场手机版 这个鸡块的做法,不用放一滴水,只需放入它,味道鲜美还入味

2020-01-11 15:10:43 885
摘要:啤酒是很多人都喜欢喝的酒饮料,特别是炎炎夏日,来一瓶清爽的啤酒,可以消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲,啤酒的好处还不止这些呢,用啤酒做菜不仅营养更好,味道也非常鲜美,还有去腥味的作用,啤酒中有大量co2,可以松软结缔组织,使鸡块更入味,肉质更鲜嫩食材备齐,鸡翅根择洗干净将鸡翅根斩成块葱切段,姜切片,大蒜对半切开,干辣椒切段,辣椒籽不用锅加水,冷水下入鸡块,烧开,打去浮沫,将鸡块焯透,捞出待用

东都娱乐场手机版 这个鸡块的做法,不用放一滴水,只需放入它,味道鲜美还入味

东都娱乐场手机版,啤酒是很多人都喜欢喝的酒饮料,特别是炎炎夏日,来一瓶清爽的啤酒,可以消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲,啤酒的好处还不止这些呢,用啤酒做菜不仅营养更好,味道也非常鲜美,还有去腥味的作用,啤酒中有大量co2,可以松软结缔组织,使鸡块更入味,肉质更鲜嫩

食材备齐,鸡翅根择洗干净

将鸡翅根斩成块

葱切段,姜切片,大蒜对半切开,干辣椒切段,辣椒籽不用

锅加水,冷水下入鸡块,烧开,打去浮沫,将鸡块焯透,捞出待用

锅加油烧热,下入葱姜蒜,花椒,干辣椒炒香

下入鸡块翻炒1-2分钟

淋入料酒,红烧酱油,翻炒均匀

加入啤酒,啤酒的量以没过鸡块即可,加入盐,白糖,大火烧开,改中火烧制入味

待剩少许汤汁时,改大火收汁,把酱汁收至浓稠即可,盛出装盘

烹饪技巧:用鸡块,鸡腿,鸡全翅或者鸡翅中做都可以,啤酒的量以没过鸡块即可,啤酒在煮的过程中会挥发,所以不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒

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